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8818是我常常經過但一直沒有進去的義法式餐廳

星期三恰逢好朋友生日才有幸在忙碌的一天過後去用餐

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餐廳的格局很大,即使是揹著厚重的書包也不覺得擁擠,而內部裝潢雖然不是法式的浪漫風情或是義式的純樸,但卻令人覺得舒服,毫無汙漬、淨潔的白色桌巾底下襯著艷紅的桌布,頗有法式和義式熱情和簡潔交融的風格

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(連朋友的錢包都入鏡了不好意思...XD)

桌上的水杯、餐具及菜單都是事先準備好的,但我想水杯應該可以等到客人就座後再呈上,避免灰塵等髒汙。另外,桌上的調味料罐也很齊全,岩鹽和胡椒都是現磨的,另外還有辣椒和滿滿的起司粉

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入座不久後,服務員會為您點上可愛的小蠟燭

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接下來則是令人最期待的點餐部分

8818分為單點和套餐,單點比較簡單,不過相對的價格也比較高

套餐則是單點價格再加上150元,這樣除了主菜外,還會附上一道蔬菜沙拉、一道濃湯和一杯飲料

不過沙拉只能選擇蔬菜沙拉的醬汁,這是較遺憾的地方

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蔬菜沙拉House Salad-蜂蜜芥末Honey Mustard

蜂蜜芥末是很棒的醬汁,芥末的微苦、微澀、微酸及微辣的味道和蜂蜜溫順又不過膩的甜味融合在一起,對於開胃有很棒的效果,且醬汁的分量也很充足,是這道菜中最成功的部分。但蔬菜的種類和數量則較少,只有羅曼、菊苣、西生菜和番茄,呈現的方式則是"很輕鬆"

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這道是朋友的沙拉,醬汁是義大利奶醬Creamy Italien

蔬菜沙拉的用料都是相同的,唯有醬汁有所更動,但較缺憾的是醬汁較少,吃到最後有點不夠,醬汁中有細緻的奶香味,據朋友說味道很棒

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湯品是南瓜濃湯(可素食)Pumpkin Soup(Vegan)

(這張拍的不是很好看真是不好意思...XD)

我想濃湯的味道還不夠厚實,有點輕佻,得依個人口感再加點黑胡椒和鹽巴稍加調味,或者是吃到湯料時另外被賦予的鹹味,但口感很柔順,湯料有培根、已炒至焦糖化的洋蔥......等(若是食用素食的話記得要先告知服務員喔!!)

另外一道則是蘑菇濃湯Mushroom Soup(沒有拍到圖片,顏色很像"芝麻糊")

這一道湯的味道就很明顯,蘑菇十分濃厚的味道會在入口後便開始"蔓延",不同於南瓜湯的滑順,蘑菇湯有一點點小顆粒的口感

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干貝青醬義大利麵Penne with Scallop in Pesto Sauce

上菜時是盤子有預熱過讓人覺得溫暖,松子的使用量也很多,干貝也不會太硬而難以咬食。較特別的是青醬中的羅勒(台灣餐廳通常用九層塔)通常會打成泥,不過8818的做法卻是打成碎狀而已。但麵條的口感有點過軟,醬汁中的油最後也分離出來了是較遺憾的地方。另外,雖然有一點點的苦味,但味道還不錯。

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干貝墨魚汁義大利麵Spaghetti with Cuttle Fish in Black Ink

這道菜是當天大家公認最棒的一道菜,調味剛好,麵條軟硬也不錯

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夏威夷披薩

說到披薩要先提8818的優待,只要消費滿2000元就送一個小披薩喔!

當天贈送的披薩是大家習以為常的夏威夷口味,起司很多,主角之一的鳳梨也不遑多讓,每一小片上大概都有三、四塊(但蝦仁就有點少......)。我吃的時候已經轉涼了,雖然不似溫熱時那麼濕潤,但還不至於太過乾燥,餅皮也很香脆,但味道較為平淡,並沒有驚艷的感覺。

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夏日香氛Summer Bouquet

服務員的推薦飲品。莓果的酸甜是主味,有點黑森林果粒茶的味道,也可以說是"EXTR*草莓口味口香糖"的味道,但融化的冰塊水很容易稀釋掉那種細緻和輕巧,使得原本在舌尖上漫舞的感覺霎時間像煙嵐般一下就消失了!因此飲用的時間盡量不要拖太久

 

<心得>

相較於餐點,8818的服務是較好的,當我們說明聚餐的原由(慶生)後,服務員竟然很貼心的替我們關上了場內所有的電燈來營造氣氛,而點餐時則會細心說明並彎下腰來,另外出餐的速度很快,善後清理也很迅速。

不過也由於出菜的速度很快,常常還沒吃完就要趕緊移盤子讓服務員放餐盤,以及上菜時還是得一直詢問該道菜是哪位客人的,因此讓人覺得有點急促。

(以上純屬個人淺見!!^^)

 

<店家訊息>

地址:台南市中西區健康路一段182號

電話:886.6.214.8819

披薩可外帶,套餐是單點價格加150元

Posted by 安娜 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()